GNOCCHI CON ZAFFERANO E PROSCIUTTO COTTO

GNOCCHI CON ZAFFERANO E PROSCIUTTO COTTO

INGREDIENTI PER LA SALSA: 1 cipolla di dimensione piccola 250 ml di panna fresca 60 gr. di burro Pepe q.b. 1/2 gr. di fili di zafferano 300 gr. di prosciutto cotto tagliato a cubetti PROCEDIMENTO: Far bollire l’acqua in una pentola e nel frattempo in una padella...

VERDURE FRITTE IN SALSA DI ZAFFERANO

Ingredienti: 2 cipolle medie 3 zucchine 2 carciofi 2 peperoni 4 asparagi 1 bustina di zafferano 250 g. di bèchamelle olio per friggere sale q.b. Per la pastella: 250 g. di farina 5 g. di lievito 1/2 bicchiere di acqua sale q.b.   PROCEDIMENTO Scaldate a fuoco...