Forse vi sembrerà sorprendente, ma molti liquori digestivi contengono zafferano. “Grazie ai suoi aromi naturali, ai pigmenti e ai numerosi principi attivi”, conferma il dottor Ottavio Iommelli, direttore del Dipartimento di fitoterapia dell’Ospedale S.Paolo di Napoli, “questa spezia ha una notevole azione stimolante sull’apparato digerente. Lo zafferano entra immediatamente in circolo aumentando la secrezione della bile e dei succhi gastrici e quindi facilitando la digestione”.