METODO CLASSICO VIGNA DI MORE

Spumante Metodo Classico a base Pinot Nero da uve coltivate a 700m di altitudine, un progetto coraggioso di Adriana Tronca.

CARATTERISTICHE:

  • Zona di produzione: Loc. Goriano Valli – Tione degli Abruzzi (AQ)
  • Uvaggio: 70% Pinot nero – 30% Chardonnay
  • Sistema di allevamento di vigneto: Guyot
  • Anno di impianto: 2005
  • Esposizione terreni: Sud-Est
  • Altitudine: 652/676 m.s.l.m.
  • Densità: n. 4000 ceppi per ettaro
  • Epoca di vendemmia: Dal 1 al 10 Settembre
  • Vinificazione: pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato. affinamento sui lieviti per 18 mesi.
  • Caratteristiche chimiche: alcool 13,00% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C