METODO CLASSICO VIGNA DI MORE
Spumante Metodo Classico a base Pinot Nero da uve coltivate a 700m di altitudine, un progetto coraggioso di Adriana Tronca.
CARATTERISTICHE:
- Zona di produzione: Loc. Goriano Valli – Tione degli Abruzzi (AQ)
- Uvaggio: 70% Pinot nero – 30% Chardonnay
- Sistema di allevamento di vigneto: Guyot
- Anno di impianto: 2005
- Esposizione terreni: Sud-Est
- Altitudine: 652/676 m.s.l.m.
- Densità: n. 4000 ceppi per ettaro
- Epoca di vendemmia: Dal 1 al 10 Settembre
- Vinificazione: pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato. affinamento sui lieviti per 18 mesi.
- Caratteristiche chimiche: alcool 13,00% vol.
- Temperatura di servizio: 6-8 °C
