Spumante Metodo Classico a base Pinot Nero da uve coltivate a 700m di altitudine, un progetto coraggioso di Adriana Tronca.

CARATTERISTICHE:

• Zona di produzione: Loc. Goriano Valli – Tione degli Abruzzi (AQ)
• Uvaggio: 70% Pinot nero – 30% Chardonnay
• Sistema di allevamento di vigneto: Guyot
• Anno di impianto: 2005
• Esposizione terreni: Sud-Est
• Altitudine: 652/676 m.s.l.m.
• Densità: n. 4000 ceppi per ettaro
• Epoca di vendemmia: Dal 1 al 10 Settembre
• Vinificazione: pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato. affinamento sui lieviti per 18 mesi.
• Caratteristiche chimiche: alcool 13,00% vol.
• Temperatura di servizio: 6-8 °C